집밥 여왕 제이맘의 입소문 레시피 제이맘의 홈쿡

제이맘의 홈쿡

집밥 여왕 제이맘의 입소문 레시피

책소개

따라 해본 사람들이 모두 극찬하는 맛있는 레시피!

인스타그램 속 #홈쿡의 독보적인 주인공,

제이맘 테이블의 첫 번째 집밥 요리책!

‘제이맘님, 이 요리는 어떻게 만드나요?’, ‘제이맘님은 어쩜 그렇게 요리를 잘하나요?’ 등 인스타그램에서 가장 많이 듣는 질문에 대한 답을 엮었다. 입맛 까다롭기로 둘째가라면 서러운 딸아이와 동네에서 소문난 애주가 남편의 매일 식단을 책임지고 있는 제이맘의 소문난 레시피! 전날 만들어 두고 다음날 먹으면 좋은 밑반찬부터 바로 만들어 먹기 좋은 반찬, 얼큰한 국 & 찌개, 한 그릇 일품식, 가족이 모두 모인 주말 저녁에 딱 어울리는 전골 & 탕 및 제이맘표 스페셜 요리까지 보기만 해도 군침 도는 레시피가 잔뜩 들어있다. 또한 손님 초대나 집들이를 위한 상차림 추천 메뉴부터 아이들 생일상, 삼겹살과 곁들이면 좋을 메뉴도 소개하고 있다. 요리 초보였을 시절을 떠올리며 너무나 꼼꼼하고 빼곡하게 적은 레시피와 넘치는 요리 팁까지 놓치지 말자. 손 큰 제이맘의 푸~짐한 레시피, 지금 당장 만나보자.

상세이미지

저자 소개

저 : 김미정, 제이맘

초등학교 동창인 남편과 친구처럼 연인처럼 알콩달콩 살고 있는, 토끼 같은 딸아이까지 둔 평범한 한 가정의 엄마. 미슐랭 뺨치는 애주가 남편과 입맛 까다롭기로 둘째가라면 서러운 편식대왕 지안이의 식성을 맞추느라 날마다 부엌에서 전쟁을 치룬다. 그런데 하나, 둘 요리를 만들다 보니 이거 꽤 재미있다. 처음엔 단지 맛만 있었으면 좋겠다 했는데 점점 욕심이 커져서 예뻤으면, 특별했으면 좋겠고, 혼자만 보려 SNS에 조심스레 올렸던 요리 사진에 많은 분들이 큰 사랑을 주셔서 욕심이 커져만 가는 욕망 아줌마가 되어가고 있다. 저자의 첫 번째 책 『제이맘의 홈쿡』을 통해 많은 가정이 맛있는 것을 함께 먹는 기쁨과 행복을 공유하고 누릴 수 있었으면 한다.

목차

Prologue

PART 1 모든 요리의 기본! 제이맘의 요리 노하우

BASIC 01 제이맘의 야무진 재료 계량 및 손질법

BASIC 02 제이맘 요리 속 감칠맛 도우미

BASIC 03 요리 초보를 위한 맛있는 밥 짓기

BASIC 04 만들어 놓으면 든든한 저장 요리

BASIC 05 무엇이든 물어보세요 Q & A

BASIC 06 손맛 듬뿍 담긴 김치 담그기

PART 2 매일 먹어도 맛있어! 제이맘의 평일 밥상

DAILY 01 간단하게 차려 먹는 만만한 평일 아침

ESSAY 하루 중 가장 분주한 제이맘네 아침 풍경

DAILY 02 엄마를 위한 예쁜 한 그릇 평일 점심

ESSAY 엄마가 혼자 밥 먹는 시간

DAILY 03 빠르게 그러나 푸짐하게 차리는 평일 저녁

ESSAY 고단했던 하루의 끝, 모두가 행복해지는 시간

SPECIAL PAGE HOME PARTY 1 손님 초대 · 집들이 파티

PART 3 특별한 게 먹고 싶어! 제이맘의 주말 밥상

WEEKEND 01 우리 집을 카페처럼 주말 아점

ESSAY 조금은 풀어져도 괜찮아

WEEKEND 02 집에서 하는 외식 주말 저녁

ESSAY 외식 안 하는 집

SPECIAL PAGE HOME PARTY 2 삼겹살 파티

PART 4 맛있게 먹어줘! 제이맘의 가족 맞춤 요리

FAMILY 01 밥 투정 아이도 맛있게 분식 & 간식

ESSAY 엄마는 아이의 전담 요리사

FAMILY 02 애주가 남편을 위한 야식 & 술안주

ESSAY 춘천댁 주막 탄생기

SPECIAL PAGE HOME PARTY 3 키즈 파티

출판사 리뷰

매일 먹는 삼시세끼를 더 맛있고 든든하게!

월·화·수·목·금을 책임지는 제이맘의 평일 식단

이 책에는 요리 초보들이 궁금해 하는 진짜 기본 밑반찬과 국·찌개 레시피가 가득 담겨있어요. 당장 내일 아침 밥상, 오늘 저녁 밥상 걱정에 머리가 아픈 주부들의 마음을 헤아려 매 끼니마다 만들면 좋은 그런 반찬으로 말이죠. 여기에 ‘내가 만든 무침은 왜 이렇게 물이 많이 나올까?’, ‘요리책에서 시키는 대로 했는데 왜 맛이 없지?’, ‘갈비탕에 기름이 둥둥 떠서 기름탕이 되어 버렸어요.’ 등 제이맘이 요리 초보 시절 겪었던 잦은 실수들을 떠올리며, 이 책을 보는 분들은 절대 같은 실수를 반복하지 않을 수 있게 자세한 팁을 아낌없이 담았답니다.

외식 안 하는 제이맘 가족의 비법!

주방에서 펼쳐지는 엄마의 마법 같은 주말 스페셜 요리

굳이 외식을 하지 않더라도 집에서 더 맛있게 만들면 훨씬 저렴한 가격으로 온 가족이 푸~짐하게 즐길 수 있답니다. 복잡한 레시피가 아니어도, 거창한 재료가 들어가지 않아도 돼요. 간단한 기본 재료만 있으면 제이맘과 똑같이 맛있고, 건강한 요리를 만들 수 있으니까요. 춘천 여느 유명 맛집보다도 맛있다고 자부하는 제이맘표 특급 닭갈비, 칼질하고 싶은 날에 적격인 목살스테이크, 영양가 높은 전복요리와 안주로도 좋은 매운 낙지볶음 등 하는 사람도, 먹는 사람도 행복해지는 그런 특별한 요리들로 맛있는 주말을 보내보세요.

편식쟁이 딸, 애주가 남편의 취향 저격 맞춤 요리!

그리고 특별한 날, 특별한 상차림을 위한 홈파티 레시피!

아이에게만큼은 좋은 것만 먹이고 싶은 유별난 엄마의 특급 간식 & 분식 레시피를 담았어요. 도시락 메뉴로도 좋은 주먹밥과 김밥, 추억의 분식 3종 세트인 떡꼬치, 떡볶이, 쫄만두까지, 엄마의 특급 애정 레시피로 아이들에게 맛있는 추억을 만들어주세요. 또 한명의 가족, 남편을 위한 아내의 선물 같은 야식 & 술안주 파트에서는 생각보다 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맵고 짜고 달고 맛있고 든든한 요리로 가득합니다.

더불어 『제이맘의 홈쿡』에서 야심차게 준비한 홈파티 칼럼도 만나보세요. 주부라면 한 번은 겪어야할 손님 초대 및 집들이 파티 음식 준비 비법과 매일 먹어도 지겹지 않은 삼겹살 파티 알차게 즐기는 법, 아이 생일 맞이 키즈 파티 세팅법까지 알뜰살뜰 모아놨답니다. 

YES24 - 제이맘의 홈쿡

집밥 여왕 제이맘의 입소문 레시피